Du café, passons maintenant au dessert, pour remonter progressivement jusqu'à la source de notre appétit.
Simplicime a choisi de s'intéresser à ce gâteau traditionnel, car il constitue le dessert de fête par excellence. C'est en s'inspirant des techniques propres à la construction architecturale, que cette nouvelle pièce montée a vu le jour. Qui construirait une maison à base de briques sphériques ? La pratique de la pâtisserie ou l'usage guide la démarche de création, offre une source d'inspiration et d'innovation inépuisables. C'est en ce sens, que le chou cubique offre un panel de construction gourmande qui comblera les plus grands architectes de la gastronomie.
Pour les ingrédients c'est choux fourrés à la chantilly praliné et tuiles de nougatine.
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